PhoneGapのAPI
Accelerometer
加速度センサーの値を取得
Capture
画像、ビデオ、音声などの取得、録音
Compass
方角の取得
Contacts
OS標準の電話帳、連絡帳の操作
File
端末のファイルの読み書き
FileTransfer
ネットワークを利用したファイルの取得、送信
GeoLocation
位置情報取得
Notification
バイブやビープ音、警告、確認メッセージなど
ユーザへの通知関連
Event
ネットワーク、スリーブなどの状態取得
戻るボタンなどのイベント取得
http://www.winlearning.jp/course/phonegap/phonegap.php
も参考にするとわかりやすい